「料理の代行サービス」がトレンド入り。専門家による注意喚起も。

“ 上shàng 门mén 代dài 厨chú 4 菜cài 1 汤tāng 66 元yuán ” 上shàng 热rè 搜sōu ，专zhuān 家jiā 提tí 醒xǐng

「家まで行って料理を代行、4品の料理とスープで66元」トレンド入り、専門家による注意喚起も

来源：澎湃新闻 2022年10月27日 12:27

本文（中国語+日本語）

北běi 京jīng 青qīng 年nián 报bào 记jì 者zhě 调diào 查chá 发fā 现xiàn ，重chóng 庆qìng 、成chéng 都dū 、杭háng 州zhōu 、上shàng 海hǎi 等děng 地dì 均jūn 有yǒu 网wǎng 友yǒu 提tí 供gōng 上shàng 门mén 代dài 厨chú 服fú 务wù ，但dàn 收shōu 费fèi 标biāo 准zhǔn 不bù 一yī 。做zuò 4 道dào 菜cài 的de 人rén 工gōng 费fèi 从cóng 66 元yuán 到dào 88 元yuán 不bù 等děng ，做zuò 6 道dào 菜cài 的de 人rén 工gōng 费fèi 从cóng 88 元yuán 至zhì 188 元yuán 不bù 等děng ，做zuò 10 道dào 菜cài 人rén 工gōng 费fèi 从cóng 99 元yuán 到dào 248 元yuán 。有yǒu 的de 代dài 买mǎi 菜cài 不bù 收shōu 费fèi ，有yǒu 的de 需xū 要yào 收shōu 费fèi ，洗xǐ 碗wǎn 需xū 另lìng 收shōu 10 至zhì 30 元yuán 不bù 等děng ，超chāo 出chū 5 公gōng 里lǐ 距jù 离lí ，收shōu 费fèi 从cóng 20 元yuán 或huò 35 元yuán 起qǐ。

北京青年報の記者の調査によると、重慶、成都、杭州、上海などでは訪問料理代行サービスがネットを通して宣伝されています。しかし料金は様々です。4品を作る人件費は66元から88元まで、6品を作る人件費は88元から188元まで、10品を作る人件費は99元から248元までさまざまです。食材の代理購入には料金がかからないものもあれば、有料であるものもあり、食器洗いには別途10元から30元の料金がかかり、5キロの距離を超える場合は料金が20元または35元以上かかります。

代dài 厨chú 人rén 员yuán 一yī 般bān 会huì 要yāo 求qiú 客kè 户hù 提tí 前qián 下xià 单dān 并bìng 告gào 知zhī 就jiù 餐cān 时shí 间jiān ，并bìng 通tōng 过guò 沟gōu 通tōng 为wéi 客kè 户hù 定dìng 制zhì 食shí 谱pǔ ，提tí 前qián 一yī 两liǎng 小xiǎo 时shí 上shàng 门mén 做zuò 菜cài ，一yī 般bān 要yāo 求qiú 客kè 户hù 自zì 备bèi 食shí 材cái ，有yǒu 的de 也yě 愿yuàn 意yì 代dài 买mǎi。

料理をする人は、一般的には事前に注文をしてもらい、食事の時間を聞き、お客さんと相談の上レシピをカスタマイズし、1〜2時間前に自宅へ行き調理します。普通は、食材はお客さん自身に準備をしてもらいますが、中には代理購入をしてほしいという人もいます。

一yī 位wèi 刚gāng 办bàn 完wán 婚hūn 礼lǐ 不bù 久jiǔ 的de 代dài 厨chú 人rén 员yuán 表biǎo 示shì ，她tā 做zuò 上shàng 门mén 代dài 厨chú 的de 初chū 衷zhōng 不bù 只zhǐ 是shì 为wèi 了le 挣zhèng 钱qián ，主zhǔ 要yào 想xiǎng 锻duàn 炼liàn 一yī 下xià 自zì 己jǐ 的de 社shè 交jiāo 能néng 力lì ，想xiǎng 多duō 出chū 去qù 跑pǎo 跑pǎo ，把bǎ 自zì 己jǐ 擅shàn 长cháng 的de 技jì 能néng 分fēn 享xiǎng 出chū 去qù 。“ 这zhè 是shì 一yí 个gè 非fēi 常cháng 有yǒu 意yì 思sī 的de 过guò 程chéng ，不bù 知zhī 道dào 自zì 己jǐ 能néng 坚jiān 持chí 多duō 久jiǔ ，但dàn 是shì 能néng 尝cháng 试shì 走zǒu 出chū 第dì 一yī 步bù 我wǒ 已yǐ 经jīng 很hěn 知zhī 足zú 了le 。” 目mù 前qián ，该gāi 网wǎng 友yǒu 已yǐ 经jīng 做zuò 过guò 3 次cì 上shàng 门mén 代dài 厨chú 服fú 务wù ，每měi 次cì 都dū 会huì 记jì 录lù 并bìng 分fēn 享xiǎng 到dào 社shè 交jiāo 平píng 台tái。

結婚式を終えたばかりの代理料理人は、訪問料理代行をするようになったのは、単にお金を稼ぐためだけではなく、社会性を鍛え、もっと外に出て自分の得意な技術を提供したいと考えたからだそうです。「本当に面白いプロセスで、いつまで続くかわからないが、最初の一歩を踏み出せたことに満足している」。これまでに3回の訪問料理代行を行い、その都度記録してSNSでシェアしているとのことです。

对duì 于yú 上shàng 门mén 代dài 厨chú 这zhè 一yī 新xīn 兴xīng 服fú 务wù 的de 规guī 范fàn 问wèn 题tí ，一yī 位wèi 家jiā 庭tíng 服fú 务wù 业yè 内nèi 的de 专zhuān 家jiā 告gào 诉sù 北běi 青qīng 报bào 记jì 者zhě ，其qí 实shí 上shàng 门mén 代dài 厨chú 也yě 属shǔ 于yú 家jiā 庭tíng 服fú 务wù 业yè ，在zài 传chuán 统tǒng 家jiā 政zhèng 行háng 业yè ，家jiā 政zhèng 服fú 务wù 员yuán 需xū 持chí 岗gǎng 前qián 培péi 训xùn 证zhèng 书shū 上shàng 岗gǎng ，家jiā 政zhèng 企qǐ 业yè 也yě 会huì 购gòu 买mǎi 保bǎo 险xiǎn ， 一yī 旦dàn 出chū 现xiàn 问wèn 题tí 或huò 家jiā 政zhèng 服fú 务wù 员yuán 给gěi 雇gù 主zhǔ 造zào 成chéng 损sǔn 失shī 可kě 由yóu 保bǎo 险xiǎn 公gōng 司sī 理lǐ 赔péi 。目mù 前qián ，这zhè 种zhǒng 个gè 人rén 接jiē 单dān 的de 上shàng 门mén 代dài 厨chú 人rén 员yuán 跟gēn 雇gù 主zhǔ 一yī 般bān 是shì 你nǐ 情qíng 我wǒ 愿yuàn 的de 交jiāo 易yì 关guān 系xì ，一yī 旦dàn 出chū 现xiàn 问wèn 题tí 或huò 造zào 成chéng 损sǔn 失shī ，代dài 厨chú 人rén 员yuán 可kě 能néng 也yě 没méi 有yǒu 赔péi 偿cháng 能néng 力lì ，雇gù 主zhǔ 维wéi 权quán 比bǐ 较jiào 困kùn 难nán ，可kě 能néng 要yào 自zì 担dān 风fēng 险xiǎn 。该gāi 专zhuān 家jiā 表biǎo 示shì ，目mù 前qián ，他tā 们mén 也yě 在zài 致zhì 力lì 于yú 推tuī 动dòng 家jiā 庭tíng 服fú 务wù 行háng 业yè 领lǐng 域yù 的de 立lì 法fǎ ，希xī 望wàng 让ràng 这zhè 个gè 行háng 业yè 更gēng 规guī 范fàn ，更gēng 好hǎo 地dì 保bǎo 障zhàng 雇gù 主zhǔ 和hé 服fú 务wù 者zhě 的de 权quán 益yì。

訪問料理代行という新しいサービスの規範問題について、ある家政サービス業界の専門家は北青報記者に次のように話しています。実は訪問料理代行も家政サービス業に属しており、伝統的な家政業では、家政従業員は勤務先の訓練証明書を持って勤務しなければならず、家政企業も保険に加入し、問題が発生したり、家政従業員が雇用主に損失を与えたりすると、保険会社が賠償することができるようになっているとのことです。現在、このような個人的な注文を受けた訪問料理代行の料理人とその利用者は一般的には合意関係でしかなく、トラブルや損失が発生した場合、料理人に補償能力がなく、利用者が権利を守ることが難しく、自己責任になる可能性があります。また、専門家によると、現在、家政サービス業界分野の法律整備の推進に力を入れており、この業界がより規範化され、雇用主とサービス提供者の権益をよりよく保障することが望ましいとのことです。

日本語訳は参考として記載させていただいております。そのため訳が不自然な場合や誤っている場合もあるかと思いますが、参考としてご活用ください。

重要単語

上shàng 门mén	人の家へ行く
代dài 厨chú	料理を代行すること
热rè 搜sōu	トレンド入り
人rén 工gōng 费fèi	人件費
定dìng 制zhì	カスタマイズ
食shí 谱pǔ	メニュー
初chū 衷zhōng	初心
擅shàn 长cháng	得意である
分fēn 享xiǎng	共に分け合う、分かち合う
尝cháng 试shì	試みる、試す
知zhī 足zú	満足している
新xīn 兴xīng	新しく興った、新興の
一yī 旦dàn	いったん
理lǐ 赔péi	保険会社が保険契約を実行し、保険義務を履行し、保険責任を負うこと
接jiē 单dān	任務を引き受ける
你nǐ 情qíng 我wǒ 愿yuàn	二人とも本気で何かをやりたいと思っている
交jiāo 易yì	取引する
维wéi 权quán	個人または集団の合法的権益の維持