来源：人民网人民科技官方账号 2021年5月27日

《北běi京jīng市shì反fǎn食shí品pǐn浪làng费fèi规guī定dìng》来lái了le 点 diǎn外wài卖mài、自zì助zhù餐cān等děng都dōu有yǒu新xīn规guī

5月yuè27日rì，北běi京jīng市shì十shí五wǔ届jiè人rén大dà常cháng委wěi会huì第dì三sān十shí一yī次cì会huì议yì召zhào开kāi，审shěn议yì通tōng过guò《北běi京jīng市shì反fǎn食shí品pǐn浪làng费fèi规guī定dìng》。该gāi规guī定dìng强qiáng化huà了le反fǎn食shí品pǐn浪làng费fèi理lǐ念niàn建jiàn设shè，明míng确què厉lì行xíng节jié约yuē、反fǎn对duì浪làng费fèi是shì全quán社shè会huì的de共gòng同tóng责zé任rèn，健jiàn全quán完wán善shàn社shè会huì合hé作zuò治zhì理lǐ机jī制zhì，重zhòng视shì开kāi展zhǎn食shí育yù宣xuān传chuán教jiào育yù；

5月27日、北京市第15期人民代表大会常務委員会第31回会議が開催され、『北京市反食品浪費規定』が審議されました。この規定は反・食品浪費理念の建設を強化して、節約を励行することを明確にし、浪費に反対することは全社会の共通の責任で、社会協力の管理体制を健全化して、食育の宣伝教育を実施することを重視しています。

明míng确què餐cān饮yǐn服fú务wù经jīng营yíng者zhě、食shí品pǐn生shēng产chǎn经jīng营yíng者zhě、旅lǚ游yóu经jīng营yíng者zhě、餐cān饮yǐn外wài卖mài平píng台tái、单dān位wèi食shí堂táng等děng各gè类lèi主zhǔ体tǐ责zé任rèn的de同tóng时shí，对duì集jí体tǐ用yòng餐cān、学xué生shēng用yòng餐cān、旅lǚ游yóu餐cān饮yǐn、自zì助zhù餐cān饮yǐn、节jié日rì用yòng餐cān等děng浪làng费fèi现xiàn象xiàng比bǐ较jiào严yán重zhòng的de场chǎng景jǐng，加jiā强qiáng规guī范fàn约yuē束shù，实shí行xíng分fēn类lèi指zhǐ引yǐn。

飲食サービスの経営者、食品生産の経営者、旅行経営者、外食プラットフォーム、職場の食堂などの各主体の責任を明確にするとともに、集団の食事、学生の食事、旅行の飲食、ビュッフェ、祝日の食事などの浪費現象が深刻な場面において、規制を強化し、分類指導を行います。

餐cān饮yǐn服fú务wù经jīng营yíng者zhě：

餐cān饮yǐn服fú务wù经jīng营yíng者zhě要yào劝quàn导dǎo提tí示shì消xiāo费fèi者zhě适shì量liàng点diǎn餐cān、取qǔ餐cān、打dǎ包bāo剩shèng余yú餐cān品pǐn。餐cān饮yǐn服fú务wù经jīng营yíng者zhě应yīng明míng示shì服fú务wù项xiàng目mù及jí其qí收shōu费fèi标biāo准zhǔn，不bù得dé设shè置zhì最zuì低dī消xiāo费fèi额é。餐cān饮yǐn服fú务wù经jīng营yíng者zhě可kě以yǐ对duì造zào成chéng明míng显xiǎn浪làng费fèi的de消xiāo费fèi者zhě收shōu取qǔ处chǔ理lǐ厨chú余yú垃lā圾jī的de相xiāng应yìng费fèi用yòng，收shōu费fèi标biāo准zhǔn应yīng当dāng明míng示shì。鼓gǔ励lì餐cān饮yǐn服fú务wù经jīng营yíng者zhě标biāo注zhù餐cān品pǐn主zhǔ要yào原yuán料liào名míng称chēng、规guī格gé、参cān考kǎo分fèn量liàng、口kǒu味wèi、建jiàn议yì消xiāo费fèi人rén数shù等děng内nèi容róng。

飲食サービス経営者：

飲食サービスの経営者は消費者に適量の注文、食事、残りの食べ物を持ち帰ることを勧めます。飲食サービスの経営者はサービス項目とその料金基準を明示し、最低消費額を設定してはいけません。飲食サービスの経営者は明らかに浪費を行った消費者に対して厨房余剰ゴミを処理する費用を徴収することができ、料金基準を明示しなければなりません。飲食サービスの経営者には、食事の主要な原材料名、規格、基準量、味、推奨消費者人数などを表記するように奨励しています。

单dān位wèi食shí堂táng：

单dān位wèi食shí堂táng应yīng当dāng在zài醒xǐng目mù位wèi置zhì设shè置zhì“光guāng盘pán行xíng动dòng”标biāo识shí，纠jiū正zhèng浪làng费fèi行xíng为wéi。可kě根gēn据jù条tiáo件jiàn实shí行xíng自zì选xuǎn点diǎn餐cān计jì量liáng收shōu费fèi。

職場の食堂：

職場の食堂は目立つ場所に「お皿を空にする行動」の表示を設置し、浪費行為を是正しなければなりません。条件により、注文した量に基づき料金を徴収することができます。

餐cān饮yǐn外wài卖mài平píng台tái：

餐cān饮yǐn外wài卖mài平píng台tái应yīng当dāng通tōng过guò完wán善shàn商shāng业yè运yùn营yíng模mó式shì、优yōu化huà平píng台tái交jiāo易yì规guī则zé、建jiàn立lì健jiàn全quán激jī励lì机jī制zhì等děng方fāng式shì，督dū促cù引yǐn导dǎo入rù网wǎng餐cān饮yǐn服fú务wù经jīng营yíng者zhě、消xiāo费fèi者zhě防fáng止zhǐ和hé减jiǎn少shǎo食shí品pǐn浪làng费fèi。不bù得dé滥làn用yòng市shì场chǎng支zhī配pèi地dì位wèi，不bù得dé采cǎi用yòng虚xū假jiǎ或huò者zhě引yǐn人rén误wù解jiě的de商shāng业yè宣xuān传chuán等děng方fāng式shì诱yòu导dǎo、欺qī骗piàn消xiāo费fèi者zhě超chāo量liáng点diǎn餐cān。

外食プラットフォーム：

外食プラットフォームは、ビジネスモデルの整備、プラットフォームの取引ルールの最適化、インセンティブ機構の整備などを通じて、ネット上の飲食サービス事業者や消費者の食品浪費の防止と減少を促さなければなりません。市場の支配的地位を濫用してはならず、虚偽または誤解された商業宣伝などを用いて消費者を誘導し、騙して食事の量を過度に注文させてはなりません。

食shí品pǐn生shēng产chǎn经jīng营yíng者zhě：

食shí品pǐn生shēng产chǎn经jīng营yíng者zhě不bù得dé采cǎi取qǔ诱yòu导dǎo消xiāo费fèi者zhě浪làng费fèi食shí品pǐn的de营yíng销xiāo方fāng式shì。超chāo市shì、商shāng场chǎng、便biàn利lì店diàn、农nóng贸mào市shì场chǎng等děng食shí品pǐn经jīng营yíng者zhě应yīng当dāng对duì预yù包bāo装zhuāng食shí品pǐn实shí施shī效xiào期qī管guǎn理lǐ，对duì临lín近jìn保bǎo质zhì期qī的de食shí品pǐn分fēn类lèi管guǎn理lǐ，作zuò特tè别bié标biāo示shì或huò者zhě集jí中zhōng陈chén列liè出chū售shòu。

食品生産事業者：

食品の生産経営者は消費者に食品の無駄遣いを誘導するマーケティング方式を採ってはいけません。スーパーマーケット、商業施設、コンビニ、農貿市場などの食品経営者は、包装食品に対して有効期間管理を実施し、賞味期限が近い食品の分類管理を行い、特別に表示するか又は集中的に陳列して販売しなければなりません。

【重要単語】

外wài卖mài：出前、テイクアウト用に売ること

自zì助zhù餐cān：（セルフサービスの）ビュッフェ・バイキング

厉lì行xíng：厳格に実行する

机jī制zhì：体制

平píng台tái：プラットフォーム

单dān位wèi：法人、機関、団体などの社会組織、職場

劝quàn导dǎo：忠告する、戒め導く

打dǎ包bāo：テイクアウト、持ち帰るために料理などをパックに詰めること

厨chú余yú垃lā圾jī：厨房から出たゴミ

鼓gǔ励lì：励ます、奨励する

醒xǐng目mù：目立つ、注意を引く

光guāng盘pán行xíng动dòng：「お皿を空にする行動」　節約を奨励して、浪費に反対し、食糧を大切にするというキャンペーン。2013年の十大ニュースのホットワードですが、2020年にも十大流行語になりました。

运yùn营yíng模mó式shì：運営モデル

激jī励lì：激励する、インセンティブ

督dū促cù：実行するよう促す、（立場の下の者に）励行させる

虚xū假jiǎ：嘘である、偽りである

诱yòu导dǎo：勧誘する、勧めて人に～させる

欺qī骗piàn：だます、ペテンにかける

营yíng销xiāo：経営と販売

保bǎo质zhì期qī：賞味期限